平時(shí)愛(ài)喝茶的朋友，家里都會(huì)備有很多茶葉。一些朋友就會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)?zhuān)門(mén)買(mǎi)個(gè)小冰箱用來(lái)儲(chǔ)存茶葉。其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對(duì)待。以下為大家細(xì)說(shuō)一下：冰箱保存茶葉的一些常識(shí)。
對(duì)于綠茶、黃茶、部分烏龍茶需要放入冰箱保存，而普洱茶、白茶、黑茶、紅茶、發(fā)酵程度高的烏龍茶，則需要常溫、密封存放，其次，在保存時(shí)需要注意防異味、防潮、密封、避光等事項(xiàng)，若短期內(nèi)（2個(gè)月左右）能飲用完，可將茶葉放置于陰涼處、常溫存放即可。
綠茶、黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶需要放入冰箱冷藏保存，此類(lèi)茶葉發(fā)酵程度輕或未經(jīng)發(fā)酵，茶葉活性較高，且茶葉容易受到外界環(huán)境和氧化的影響，從而發(fā)生品質(zhì)改變，因此此類(lèi)茶葉適宜密封妥當(dāng)后，放入冰箱冷藏存放，從而保證風(fēng)味與香氣的穩(wěn)定。
哪種茶葉需要放冰箱
適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉，主要有綠茶和清香型烏龍茶。
六大茶類(lèi)中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候需要額外注意?？梢詫⒉枞~裝進(jìn)茶葉罐里封口，用密封袋套好放入冰箱內(nèi)。還有清香型鐵觀音以及鳳凰單叢茶中的抽濕茶，都可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期轉(zhuǎn)化的原因，特別是普洱茶更是講究后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。
將這兩類(lèi)茶放在冰箱里，除了以上所說(shuō)的受潮問(wèn)題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動(dòng)也會(huì)下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。
